コイン精米機で有機栽培のおいしい玄米を無洗米っぽく精米できる神戸の「笑顔の米屋いづよね」でっせ！　

いづよねＱ＆Ａ

よく聞かれる・いづよねＱ＆A
　
　
Q１・なんで「いづよね」って屋号なんですか？
A１・ぼくの、ひいおじいちゃんが「泉　米蔵」なんです。「いずみよねぞう」を省略して「いづよね」になりました。キムタクみたいな感じです。
　
　
Ｑ２・何年くらい前からお商売されているのですか？
Ａ２・詳しくはわかりませんが、明治２２年〜２５年が創業で、１２０年以上米屋をさせてもらってるようです。神戸で最古の米屋だそうです。
　
　
Ｑ３・そのＴシャツは？
Ａ３・いづよねのオリジナルＴシャツで、僕の似顔絵が目立ちすぎてます。たまに、僕じゃなく、Ｔシャツと会話してる方もいてはります。
　
　
Ｑ４・配達範囲はどこまで？　注文の締切はいつまで？
Ａ４・配達範囲は山間部など一部をのぞいた東灘区、灘区、中央区です。ご注文は当日でも大丈夫ですが、前日までにいただけると、めちゃ嬉しいです。
　
　
Ｑ５・大きいですねぇ。身長何センチ？体重は？なんかやってたん？
Ａ５・高校時代に、柔道をやっていました。身長は１８３センチです。体重は１０６キロです。神戸市からメタボ認定をうけました。。。
　
　
Ｑ６・お米のセミナーとかされているんですか？
Ａ６・お母さんやお子様を対象にした「お米食べ比べ食育セミナー」をボランティアで開催しています。３〜５種類のお米を同時に食べてもらって、自分好みのお米を探し出すお手伝いや、お米の美味しい炊き方、お米の残留農薬の話、食育と環境について等を話させてもらっています。
　
　
Ｑ７・いづよねさんのお米ってどんなのですか？
Ａ７・味の劣化や、虫の発生を避けるために、通常は玄米で保存していてご注文を受けてから精米させていただいています。農薬を減らして栽培している減農薬米や無農薬米が主力です。だからといって、高い価格では毎日食べ続けられません。５０年後、１００年後の日本を担うお子さん達に、安心で安全なお米を毎日モリモリ食べてもらいたい。そのために、お買い求めしやすい価格でご案内させてもらっているつもりなんですけど、高いかな？
　
　
Ｑ８・なぜ、あなたはお米を熱く語るの？
Ａ８・僕は４年前に脊椎にばい菌が入って
　　　筋肉が炎症を起こして体内に膿が溜まり高熱と激痛で
　　　寝たきりの絶対安静状態の病気で入院しました。
　　　病名は「化膿性脊椎炎」ガンの次に痛い病気だそうです。
　　　
　　　この病気は「良くて下半身不随、悪くてさようなら」
　　　らしくて、抗生物質を投薬して治療するのですが
　　　ばい菌は、薬に応じて進化して強くなるので
　　　より強い薬、より強い薬へと変えていきました。
　　　
　　　そんな中、主治医の先生が
　　　「最後に勝つのは自分の免疫力だ！」
　　　と言ってくれたので、免疫力を上げるために
　　　病院の食事を止めて
　　　発芽玄米のおにぎりを食べ続けました。
　　　
　　　一週間もすると、先生がビックリするくらい
　　　炎症が治まって３ヶ月間は絶対安静と
　　　言われていた入院が、２ヶ月で退院する事
　　　ができました。

　　　お米に命を助けてもらった事で
　　「お米の力」を実感した僕は
　　　米屋としてお米を売るだけじゃなく
　　「お米の良さと楽しさを伝える」
　　　事を使命として活動しています。
　　　
　　　僕の想いは
　　　食卓のごはんがおいしかったら、家庭が笑顔になる。
　　　家庭の中が笑顔だったら
　　　お父ちゃんも会社で笑顔になる。
　　　子どもも学校で笑顔になる。
　　　学校と会社が笑顔なら、社会が、日本全体が笑顔になる。
　　　日本が笑顔なら世界も笑顔になるかもしれない。　　　
　　　今すぐは無理でも、５０年後１００年後に
　　　笑顔がいっぱいの世界になれたらいいなぁと想って
　　　お米を熱く語らせてもらってます。
　　　
　　　この文章もかなり熱いですか？　すいません。。。

カテゴリー：店長日記　投稿者 ：創業１００年の米屋　いづよね

いづよね＝キムタク

今日は岡山県の真庭市で
生産者さん達の協議会に
販売組合の会長として出席してきましたぁ

で、出席だけならともかく
３０分の講演を依頼されてしまって・・・

とりあえず、お米にまつわる話をしてくれって言われたので
入院した時のお米で助けてもらった話と
米を伝えたいって想いを話してきました

ただ、悲しかったのが
いづよねの名前の由来を紹介するとき
「初代の泉 米蔵を略して　いづよね　って言うんです、今風に例えるとキムタクみたいなもんです」って、会場の関心を掴むんですが

今日の参加者は、みなさんお年を召していて
木村拓哉を知らない人が多くて
どんスベリ・・・

キムタクで滑ったの始めてでしたｗ

あと、参加者の皆さんに挨拶回りをしているとき
「あなたね、講演で飯食ってる講演屋なら、もっと話し方を上手くしないといけない！話す姿勢もキチッとしないと！　話す内容は素晴らしいんだから、話し方教室に行きなさい。あと２割上手くなれば完璧」と言われました

僕。米屋なんですけどｗ
講演でお金もらってないんですけどｗ

あと２割頑張れば、講演屋になれちゃうって事ですね♪
ならへんけどｗ

最近は経営者向けの講義ばっかりしてて
めちゃ苦手な内容が多かったけど
今日はお米の話なんで
おもいきり心を込めて伝えれて
参加者のみなさんから
めちゃめちゃ称賛していただけで
さらに、温かい言葉と熱い想いを
いっぱいいただけて

ごっつい元気をもらってきました

明日からの人生も楽しむでぇ♪

カテゴリー：店長日記　投稿者 ：創業１００年の米屋　いづよね

大切なお知らせ。

いつも当店のコイン精米機をご利用していただき
誠にありがとうございます。
今回、メンテナンス費用の高騰など、諸事情により
2009年12月1日から6kgで100円とさせていただきます
よろしくお願いします

逆にクリーン精米は
5kg100円から6kg100円へと値下げになります

玄米をお持ちの方で
12月分の精米がまだの方は
お早めにぃ〜

カテゴリー：コイン精米機設置場所大阪神戸　投稿者 ：創業１００年の米屋　いづよね

TVに出ちゃいます♪

たった今、撮影終了しました♪

賢者の選択

http://www.kenja.jp/index.php

って、番組の「BIZ alive」ってコーナーの中の

脇役で１０秒ほどですけどｗ

お茶の間に、僕のハゲ頭が登場するぜ！

僕が与えられたテーマは

「独自戦略でお客様から支持される米穀店の取り組み」

でしたが・・・

緊張してしまって

病気の話とお米への想いしか話せませんでしたｗ

全面カットにならない事を祈ってますｗ

関西では５月２５日サンテレビで夜１０時からです。(*´Д｀*)ハァハァ

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TV局さんからのメール♪

今回の「BIZalive」は2本立てになっており、2本目の放送になります。

【本編】

トータルシステム株式会社　

代表取締役　滝本　猛夫　氏

職を転々とした末、住宅リフォーム会社を起業。

事業を拡大しながらも商売に行き詰っていた滝本氏は、ある日運命の

商品と出会った！

TVショッピングでは異例の長寿商品となった「洗剤革命」、ヒットし

続ける戦法とは？

【BIZ alive】

１・キクチ科学研究所

２・ライスフレンド　（4'30''〜5'00''）

----放送スケジュール---------------

●BS朝日＜全国＞　　　

5月23日（土）　10:00〜10:55

5月30日（土）　25:00〜25:55　※再放送

●日経CNBC＜全国＞

5月24日（日）　12:00〜12:55

●サンテレビ＜大阪・兵庫＞

5月25日（月）　22:00〜22:55

ぜひ、ご覧ください！！

カテゴリー：店長日記　投稿者 ：創業１００年の米屋　いづよね

「のびのび」への想い

今、世の中で流通してるお米の４割はコシヒカリです。
そして、最も美味しいといわれているお米もコシヒカリです
でも、僕がお奨めするお米は
山形県の庄内で生まれた
「減農薬米　のびのび」とゆう名のお米です。
なぜ日本一美味しいといわれるコシヒカリを奨めないのか・・・
その事について、少しの時間だけ僕の話にお付合いください。
　
コシヒカリは美味い！
だけど背が高くて秋の台風で倒れやすい
農家さんたちは困っていました
「何とかしなくちゃいけない！」
と思った筑波の大学の先生が必死で考えた結果
『美味いコシヒカリ』と『背の低い古代米』をかけあわせ
そのできた子供に
日本中から選抜された最高食味のコシヒカリを結婚させ
そのできた子供に
日本中から選抜された最高食味のコシヒカリを・・・
そのできた子供に
日本中から選抜された最高食味のコシヒ・・・
　
と、７回ほど繰り返したら
コシヒカリと同じ遺伝子を99.9％持ち
味はそんじょそこらのコシヒカリも美味い
そして、背丈は低い最高のお米ができあがりました。
　
その誕生は、まさにコシヒカリ界のサラブレッド！
でも、背が低いのに
「減農薬米　のびのび」って相反する名前に疑問ですよね？
　
実はこのお米の本名は「コシヒカリＳＤ」といいまして
本名のままではあまりにも変なので
山形の農家さんが愛称を公募したんです
　
応募された多数の封筒の中に
「のびのび」と書かれた一枚の紙きれがありました
それは神戸市西区「神戸市立玉津第一小学校」の
５年生の子供たちが考えたものでした
　
それを見た山形の農家さんたちは、一度は却下したものの
この新しいお米のコンセプトを思い出しました。
　
50年前の子供たちはとても元気だった。
でも、成人病と言われていた病気が
今や元気なはずの子供の世界にまで広がり
生活習慣病とゆう名前になってしまった
　
大人がかかるような病気になる子供。
すぐに病気になる子供。すぐにキレる子供。
　
その原因は何か？
『食生活の変化』も大きな原因のひとつでは無いのだろうか？
子供たちを昔のような元気な姿に戻したい。
日本国民を昔のような元気な姿に戻したい。
　
俺達にできることは何だろう？
俺達にしかできない事は何だろう！
　
そうだ！
まずは日本の食生活を昔のような
お米を中心とした食生活に戻そう！
そのためには安全で美味しいお米を作らなければ！！！
　
その一番食べてもらいたい子供たちが
「のびのび」と育ってくれそうな
この名前しかないじゃないか！
　
そうして付けられた名前が
この「減農薬米　のびのび」です
　
スーパーなどでは売られていないので
あまりなじみがないお米だとは思いますが
山形県の農家さんが農薬と化学肥料を極力減らして
作ってくれた安全で安心なこのお米を
ご賞味いただいて応援していただければ
米屋で創業120年のいづよね、最大の喜びです
　
今後も「美味しいごはんでみんなが笑顔！」を合言葉に
みなさまに笑顔になっていただけるよう
スタッフ一同、頑張っていきます

カテゴリー：今月のおすすめ玄米　投稿者 ：創業１００年の米屋　いづよね

嬉しいアンケート

10月31日の「市民フォーラムおおさか」さんでの講演。

終了時に参加者さんに書いてもらった
アンケートを読ませていただいてたんですが
めちゃ好評でしたぁ〜！！！

僕のお米への想いを
おもいっきり、伝える事が出来たみたいで
めちゃ嬉しいです♪

１４名も答えていただけたアンケート結果です。

１・お米好きですか？
　　　　　はい１４名　いいえ０名

２・いつもは何合くらい炊飯してますか？
　１合１名　２合６名　３合４名　４合３名

３・の質問は飛ばして

４・お米を選ぶときの基準は？
　味３名　銘柄７名　値段１名　減農薬を指定１名

５・ズバリ！僕の話は面白かったですか？
　めっちゃ面白い14名　ちょっと面白い0名　つまらない0名　寝てた0名

６・僕のお米の話を誰かに伝えたいと思いましたか？
　めちゃ思う10名　ちょと思う4名　思わない0名　もうすでに忘れた0名

「てんちょ〜へ一言」
・お米って当たり前に思ってましたけど、大事なヤツやないかと思えました。ありがとうございます！

・単なるお米屋さんではない！すばらしい！１つ目はキャラで商売してるし、２つ目は社会的思考を大切にしている。がんばって！！

・食糧自給率が３９％を切っているという現状、主食である米を色々な角度から伝道し、普及することに尽力を傾けていただきたいと思います。

・話の途中で入ってしまってスイマセン・・・。あまり通して聞けなかったんですが「ごはんを食べて幸せな子供、親、世界！！！みんなが笑顔になる」っていう持論は熱かった。純粋な意見にどぎまぎしました。

・油物をヤメタイと思うのですが難しいですね。

・パンチのあるお話でした。面白かった。機会があればもう一度聞きたい。

・ゆっくり話ししたい。ありがとうございました。

・飾らないありのままの姿がいいと思います。

・遠い親戚からもらった、１枚の田んぼからとれた福井米の美味しさが忘れられません。子どもの時、母の実家が食べる分だけ米を作っていたので、田んぼの思い出は・・・

・「美味しいおコメが世界を平和にする」お話、めちゃ共感です、何事も家庭が１番大事！一人ひとりが家庭を大切にすれば、自然に世界は平和になるのですよね。身体に気をつけて頑張って下さいネ。

・今日は、ずっと誰かに聞きたくて、教えてもらいたかったお話を聞けて、とても嬉しかったです。ブログ拝見させてもらいますね！！質問なんですが、水田見学とか、お米づくりに触れられる機会はありますか？　今日はおいしいご飯と、めちゃおいしいお話をごちそう様でした♪

むひょーーー！！
めちゃ嬉しい感想ばかりで
アタクシ、めちゃ幸せでございます♪
最後の方の質問の「水田見学やお米づくり」ですが
「いづよね田植えツアー！」や「いづよね稲刈りツアー」などを
いつかうちのお客様と企画してみたいなぁって思っています。
やるでぇ！！

カテゴリー：KEMS:環境レポート講演活動　投稿者 ：創業１００年の米屋　いづよね

大阪市民フォーラム

明日は大阪市民フォーラムさんで
お米の美味しさと楽しさを伝えさせてもらえます♪

大阪市民フォーラム・講演チラシ

お近くの方はぜひ！
地図でございます

とてもステキな空間！
【有限会社マイルドスクエア】さん

カテゴリー：講演活動講演活動　投稿者 ：創業１００年の米屋　いづよね

お米屋さんの前で話すらしい。

以前、お米屋さんの業界新聞の
「週刊ライスビジネス」さんの取材を受けた時
記者さんに熱くお米の事を語ったら
　
「それ、おもしろい！」って言われて
　
来月、40人ほどの米屋さんの前で
僕の店の事を話させてくれるらしいです
　
ドキドキしちゃう♪
　
てゆーか、この紹介文、すごすぎ！
どれだけ、褒めちぎってるねん！
　

こんなヤツおったら、合いたいわｗ

カテゴリー：講演活動　投稿者 ：創業１００年の米屋　いづよね

爆発！糠ボンバー

うちのコイン精米機、愛称「よねちゃん」は
毎日、みんなで清掃してるから
そんじょそこらの精米機よりも
はるかに綺麗なはずなのに
先日、精米後の白米に糠が混じるとゆー
糠ボンバー状態になってしまいました（泣）
　
しかも、その日は、精米部分を分解して掃除してたのに


わずか２人のお客様が精米しただけで・・・


こんな状態に！！！！！
　
　
これは、あまりにも異常なので
今までは、あまり見なかった
糠の倉庫を解体清掃してみたら・・・・・　
　
糠の塊があるある！
　
よねちゃんが、うちに来てくれて、早、２年半　
お客様から見えてる部分も、見えてない部分も　
きれぇーーーーーに、掃除してたつもりですが　
　
まさか、糠の倉庫の
あの部分（企業秘密ｗ）を掃除しなくちゃダメだったとは　
思ってもみなかったぁぁぁぁぁ　
　
で、そこを、綺麗に掃除して　
組立を終えて試しに精米してみると・・・　
めっちゃいい！　
精米後の白米の糠のキレが、めちゃいい！　
　
ヨネチャン、トッテモ、サイコウヨ！　グー！　
って、カタコトの日本語になってしまうくらい　
ステキな仕上がり！　
　
今では２００人くらい精米しても

これくらい♪

もちろん、ここまで汚れる前に
解体清掃しますけどね♪


より高度な清掃技術を発見できて
めちゃ幸せだわ♪

カテゴリー：コイン精米機設置場所大阪神戸　投稿者 ：創業１００年の米屋　いづよね

宮崎地鶏専門店「千家」さん

板宿って駅の近くにある
宮崎地鶏の専門店、千家さん

とんでもなく美味しいです！
なにが美味いって
肉が美味い！甘い！気持ちいい！
特に「ぼんじり」と「塩やきそば」と「南蛮漬け」がおすすめ！

ぐるなび では「水炊き」の事を
あまり詳しく書いてませんが

めちゃくちゃ美味いです！
鶏のガラ、野菜、米を
１２〜１３時間煮込み続けて
作り出されるスープが面白くて
最初のうちは、あっさりとした味なんですが
もも肉を投入したり
野菜を投入したりと
次々と具材を入れていくたびに
味が変化していきます

で、具材を全て食べた後に
ラーメンを入れてくれるんですが
その時のスープといったら
最初の時のものとは、全く別物！

で、さらにさらに
ラーメン完食後に
ご飯と卵を入れて雑炊が登場！

この時のスープは
鶏肉や野菜や、麺のとろり感や
卵のクリーミーさが絡まりあって
絶品、逸品、ピンピンピン！です！！！

ホントは水炊き以外のメニューで
気になるのがいっぱいあるから
それを食べに行ったはずなのに

「水炊き始めました」の文字を見ると
パブロフの犬的な感覚で「水炊き」を注文しちゃうんですよねぇ
水炊きLOVE(#´Д｀#)ハァハァ

カテゴリー：グルメちっく神戸　投稿者 ：創業１００年の米屋　いづよね