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2007年01月28日

第13回・お米食べ比べセミナー

今日のお米食べ比べセミナー
めちゃ楽しかったでぇぇぇ
 
前回はガチガチに緊張しちゃってたけど
今回は練りに練った進行と
ともちゃんの相づち
お友達からのメールや電話での激励のおかげで
サラサラとお話することができましたぁ♪
 
みんな、みんなありがとう!
 
このセミナーの主旨は
普段、1種類しかお米を食べていない方達に
5種類のお米を同時に食べてもらって
お米の味の違いを知ってもらいたい
本当に美味しいお米を知ってもらいたい
とゆー想いを伝えたかったの(*´Д`*)ハァハァ
 
久しぶりに録音した米屋デジオ、13分ほどありまずが
お時間があるときにでも聴いていただけると嬉しいですぅ
(*´Д`*)ハァハァ
 
  
 ↓内容は、こちらをクリックしてくださいねぇ
http://db1.voiceblog.jp/data/koedetorude/1169988315.mp3

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カテゴリー:米屋ネットラジオ 投稿者 :創業100年の米屋 いづよね

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2007年01月20日

勉強なりましたっ!

昨夜は僕が勉強させてもらってる
中小企業家同友会の地区例会&新年会がありました
 
今回は新年会とゆー事もあって
普段のような会議室ではなく
鯉川筋にある某料理店が会場だったんです
 
いつもの様にジーパンとトレーナーと前掛けで
会議に参加するつもりだったんですが
店を出る前に、ちょっとそのお店のサイトを見てみたら、あなた!
めちゃめちゃ高級感溢れまくりの店舗じゃないのさ!
もうね、まるで料亭ですわ、料亭!
 
急遽、慣れないスーツに着替えて出動したわけでございます
 
元町の駅を下りて
その高級料理店に行こうと地図を見たら
その店の場所が全然わからへんのよぉ
さすが個室&隠れ家的存在をアピールしてる店だけはあるね
本気で20分ほど迷ったぜ!
 
お店のちょっと対応の悪い電話を参考に
なんとかたどり着いたら
その店構えの素晴らしさに絶句よ!
和ですわ、和!
もうね、和の世界満載!
ちょっと感動して、写真を撮りまくりましたよ
 
中に入って通された個室がめちゃ狭い!
そのめちゃ狭いところに男性8人+巨大な米屋1人
そして、みんなは苦笑い
しかも、個室の中のテーブルは全部で3つあったのに
なぜか2つのテーブルのみ使用
僕の頭の中は『?』でいっぱいだったんですけど
とりあえず、みんなで肩を寄せ合うように新年の挨拶
 
料理を食べ出したらお皿が空きますやん?
だから、使っていない謎のテーブルの上にお皿を置いていくと・・・
お店のスタッフの方が飛んできて
「申し訳ございません」と
おぉお!さすが、料亭っぽい!
スタッフが皿を下げる前に
お客さんが皿を下げる仕草をしただけで謝りにくるんやぁ
って、思ってたら
「申し訳ございません、このテーブルは他のお客様が来られるので、使わないでください」って。
あれ? ここ、個室ですよね??
なぜに、他のお客様が??
 
この辺りから、みんながなぜ苦笑いだったかを理解しだしました
詳しく書くと、百科事典並になっちゃうので
サクッと書かせてもらうと・・・
 
9人で予約をしていた我々、急遽2人増える事になったんです
で、途中、鍋料理が出てきたんですけど
その鍋を食べるポン酢の小鉢が9人分しかないの(笑)
で、僕が「2人ぶん足りませんよ」って言うと
「9人でお聞きしてますので」とスパッと切り落とす(笑)
 
飲み物を注文しても15分くらい来ない
来ても、注文した人と全く違う人に出す(笑)
 
灰皿が満タンなのに、いっさい取り替えず
厨房で足りなくなったお皿やグラスだけを下げる
足りてる皿は据え置き(笑)

エアコンの風向きが客席にダイレクトで
座ってる僕らの眼球を乾かしまくりなので
「風向きを変えてぇ」ってお願いすると
「かしこまりましたぁ」って返事はするけど作業はせず。
20分後に再度お願いするも、帰りまで風向きはそのまま(笑)
 
あげく「11人分の領収書をください」ってお願いすると
「そーゆーのは、もっと早く言ってくださいね」と叱咤(笑)
 

ふだん、なかなか怒りを口に出さない僕ですが
思わず、言っちゃいましたよ
「ここ、すごいですね、このサービス、同じ客商売として許せないです」って。
って、言っても、チキンハートな僕の事ですから
声の大きさは、隣に座っていた人しか聞こえないくらいなんですけどね(笑)
 
で、その隣の社長さんが、ひと言
「川崎さん、このお店はね、お客様を見てないんだよ、このお店は料理しか見てないんだよ、いくら、外見や内装が良くても、お客さんの方向を見ていない商売はダメだね」と。
 
うぉぉぉぉぉぉぉぉ!
わかってる、わかってるけど
目の前で実例を出されて
バシッと言われると、めっちゃ勉強になる!
 
もうね、昨日は
『接客業とは何か』
『商売人はどの方向を見るべきか』
を、再認識した、非常に有意義な時間を過ごせましたよぉ
めちゃ高い接客セミナーより、もっと勉強になったぜ!
ある意味、めちゃハッピー!
 
鯉川筋の某お店さん
ありがとうございました!

カテゴリー:店長日記 投稿者 :創業100年の米屋 いづよね

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2007年01月15日

めっちゃ嬉しい! コイン精米機最高!

今日、コイン精米機を利用してくれてるお客さんに
めちゃくちゃ褒められましたぁぁ♪
 
「今までは遠くまで行ってたんだけど、近いし、ここのお店はお店で買ったお米じゃなくても精米してくれるし、お米の事をいろいろ教えてもらえるし、今までは農家さんにお取り置きしてもらったり、生協さんで並んでるお米しか知らなかったけど、お店の中にもお米がいっぱいあるのよねぇ。」って!!!
 
しかもよ、しかも!
「だから、私、友達にいっぱい伝えてるのよぉ。30人くらい(笑)」
しかも、しかもしかもよぉ!
「ここのお店の人は丁寧で、みんなの評判も良いわよぉ。ここのお店、評判、急上昇よぉ」ってぇぇぇぇぇ!
 
もうね、嬉しすぎて『いづよね特製 2007年カレンダー』を10冊ほどプレゼントしちゃったさ!
家中、いづよねのカレンダーだらけになっちゃうのさ!
 
 
 
約120年ほど前に米屋として創業し
配達専門店として曾祖父、祖父、父がシャカリキに頑張って
基盤を築いてくれたいづよね。
 
ボクが店に帰ってきて、まだ15年
途中、阪神大震災で大被害を負い
得意先が激減するなか
呑めもしないアルコールを主体とした店売りを手探りで始め
ボクの独創的なチラシで近所のディスカウントストアーを叩き潰し
アルコールだけで3億円ほど売り上げてたけど
酒類の規制緩和により、酒取扱店の激増、飲酒問題、駐車違反問題などで
アルコール類の売り上げが急落
そして、去年の大病。。。
 
もうね、どないしょーかなぁって思ってたんです
 
でも、でもね
うちは元々、米屋やし、アルコールと違って
お米はめちゃくちゃ大好きやし
入院中、お米の健康に対する影響の素晴らしさを
自身の身体をもって体験したからこそ
「お米の素晴らしさを少しでも多くの日本人に伝えなきゃいけない」って思ったし
なにより、創業者の名前は「泉 米蔵(米屋で米蔵てw)」やしw
 
来店されて、お米の質問をされるお客さんには
時間がゆるすかぎり、ボクの知識でわかる範囲で
わかりやすぅ〜く、そして、猛烈に熱く伝えていきました
 
スタッフみんなにもお米の素晴らしさと
笑顔の素晴らしさを伝えていきました
 
その結果が今日のお客様のセリフですわ
「このお米屋さん、評判急上昇よ!」
もうね、泣いていい? ねぇ泣いてもいいかい?
 
あっ!あかん!
まだ泣くのは早いわっ!
 
これから、もっと、もっと
お米の素晴らしさを伝えまくって
お米を食べることで健康に、そして幸せに
そしてそして笑顔になってもらえる人を
もっともっと増やしてから泣きましょ♪
 
 
とりあえず今は浮かれてないで1月28日にある
ボクの「第二回・お米食べ比べセミナー」の事だけを考えよう!
 
凹む前に、進む!
凹む前に、笑う!
凹む前に、笑わす!
 
これ、最強!

カテゴリー:コイン精米機設置場所大阪神戸 投稿者 :創業100年の米屋 いづよね

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2007年01月01日

あけましておめでとうございます♪

明けましておめでとうございます!
神戸の米屋のてんちょ〜でございます。
 
昨年は「化膿性脊椎炎」で、65日間も入院するとゆう経験を
させてもらいました。まわりの人達は「大変やったね」とか
「辛かったね」とか言わはりますけど、僕はこの入院は
「人の優しさ」と「お米の素晴らしさ」とゆう事を学ばせてもらう
とても有意義な期間だったと思っています。
 
この経験を元に健康によいお米を食べる事の幸せ、そして
そのお米を売らせてもらう幸せを噛み締めながら
今年も家族全員、笑顔で頑張りたいと思いますので
本年もよろしくお願いします。

カテゴリー:店長日記 投稿者 :創業100年の米屋 いづよね

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