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2020年07月02日

玄米が美味しくなる研ぎ方



白米を美味しく炊く動画が
大好評だったので
今回は玄米の洗米、水加減、浸漬、炊飯のポイントを
お伝えさせていただきました!!

この研ぎ方を試してもらえれば
かなり食べやすくなると思います


計量は 計りを使ってきちんと計る
洗米は ザルとボウルを使ってしっかり研ぐ
水加減は 玄米重量×1.77倍(または内釜のライン)の水を入れる
浸漬は  塩を入れて6時間以上(夏場は冷蔵庫で)
炊飯は  必ず玄米モードで

カテゴリー:お仕事リンク 投稿者 :創業130年の神戸の玄米米屋いづよね


 
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