コイン精米機で有機栽培のおいしい玄米を無洗米に精米できる神戸の「笑顔の米屋いづよね」でっせ！　

精米機を利用してくださってありがとう♪

いづよねのコイン精米機を利用してくださった方に
感想を書いてもらったよぉぉ
「精米機が綺麗」って感想も多いっす！
毎日、精米機の掃除を徹底しててよかったぁ♪



・とても便利でした。
　
・いつもありがとうございます。
住吉川また一緒に走りましょう。
　
・元気？。
　
・近くに精米機ができて嬉しいです。
　
・これからも、精米機と酒を買いに　いっぱい来ます。
　
・便利。
　
・あまり精米機を置いている所がないので便利だと思いました。
　
・西宮は糠を持って帰らなきゃいけないので助かります。
　
・近いので次回からも利用させていただきます。
　
・いつもつきたてのお米が食べれるので助かってます。
　
・近くて便利。
　
・とても親切に対応していただき
ありがとうございます。
　
・近くにできてよろこんでいます
これからも利用させていただきます。
　
・少しずつ精米したかったので便利だと思っています。
　
・ありがとうございます。
　
・頑張れ！！
これから調味料はいただきますヨ。
　
・たすかりました。
　
・精米機が家から近くてうれしいです。
　
・近所に出来て助かります。
　
・大変気持ちよく対応していただきました。
これからは買い物もしたいと思っています。
　
・ご親切で新しいキカイでとてもうれしいです。ありがとう。
　
・はじめて来まして店の方のご親切に
びっくりと感謝をしております。有り難うございました。
　
・いつもありがとうございます。
　
・遠方へ行っていたので
これから助かります。安くて良いです
　
・家から近いので便利です。
　
・いつも押部谷へ精米をしに行っていましたが近くで助かります。
精米機を設置いただきたすかります。近いため。
　
・いつも北区とかに行っていたので近くに出来て助かります。
　
・頂きものの玄米で初めて精米しました
食べるのが楽しみです。ありがとうございました
　
・家の近くにありたすかります。
　
・接客が良いので来やすいです。
　
・また利用したいです。
　
・応対が良い感じがしました。
　
・近くにあって便利。
　
・ヨロシクお願いします。
　
・丁寧な接客がとても　心に残りました。
　
・お米の点数がありがたい。
　
・精米機を作ってくれてありがとう。
　
・初めての利用でしたが、ご親切にしていただきました。ありがとう。
　
・駐車スペースが目の前にあれば便利。
　
・精米機がきたのですごくうれしいです。
　
・丁寧に対応して下さって助かりました。　また来ます！
　
・友達に教えます　篠山まで行ってました。
　
・気軽に使えてたすかります。
　
・また来ます。
　
・ここら辺に精米機が無いのでありがたいです。
　
・近くに出来て助かりました。
　
・店員さんが丁寧に接客していただけました。
　
・ありがとうございました。
　
・30kg以下でできるのがよかった、他の所は30kgからと言われたので。
　
・いままで遠くの北区まで行っていた
近いので来たいです。
　
・知人に紹介されて初めて利用しました
今後も利用したいと思います。
　
・精米機がある所がなかなかないので嬉しいです。
　
・精米機を設置してもらえて助かってます。
以前は西宮のＪＡまで行ってたんです・・・
　
・使い方　教えて頂いてありがとうございました。
　
・いつもありがとうございます。
　
・精米だけでいつも利用させていただいてますが
子供にいつもお菓子をいただきます。ありがとうございます。
　
・神戸市内にコイン精米機があってすごく助かります
インターネットのページも楽しいですよ！！ありがとうございます。
　
・また酒も買いにきます。
おかしありがとうございました。
　
・精米機が近くにあってたすかります。
　
・とても感じのいい店なのでこれからも
利用したいと思います。
　
・山形米がうまかったです。
　
・おしえてくれて　ありがとうございます。　またきます。
　
・たのしいお店です。
気持ちの良い店です。
　
・近くに精米機があってうれしいです。
　
・時間を夜のばしてほしい。
　
・ネットで見ました。
　
・精米後、お米がわれにくいと感じた。
　
・今まで精米する所がなかったので
本当に助かってます。　うれしい！！
　
・ひのひかり以外食べへん！
農家さんより100円安い！
ええとこ見つけたぁ。
　
・親切だから。
　
・近くに精米できる所ができて、本当にうれしいです。
　
・とても親切にしてくれてありがとう。
　
・子供におかし　ありがとうございます。
　
・精米機があるととてもたすかります。
　
・いつも笑顔でのご挨拶　ありがとうございます。
　
・ここで買った方が安いね！。
　
・夜間精米機を利用したい。
　
・いつも親切に接客してもらって、嬉しいです。
　
・精米機ができて嬉しい。
　
・子どもが秋田など美味しい産地のコシヒカリを食べてみたいと言うので、また寄ってみます。
　
・ご丁寧に説明して頂き助かりました。ありがとうございます。
　
・コイン精米機とても助かってます。
　
・ポーアイのムサシがなくなったので、ポーアイに宣伝してはどうですか？持ち込みの精米する人多かったんですよ！。
　
・とても助かり、たまにですが利用させていただいています。
　
・田舎より安いね。
　
・今まで遠方で精米していたため、助かります。
　
・43号線の看板を見てから貴店を探すのに苦労しました。親切にしてもらって嬉しかったです。
　
・最新式。
　
・前から一度きたかったので、今日はありがとうございました。
　
・今まで六甲山を超えて精米をしにいていました。大変助かります。
　
・初めて利用させて頂きましたが、ご親切にありがとうございます。
　
・精米機の使用時間をもう少し伸ばしてほしい。
　
・近くでうれしい。ニコニコ笑顔がステキ。
　
・お米以外はいつも買ってます。
みりんやお酒など。
　
・ありがとうございます。これからも利用させてもらいます。
　
・兵庫県産キヌヒカリ　30kg 8,400円でお買い上げ。
　
・阪神勝たせて。
　
・無洗米ができるのが良いです。
　
・この前、yoneのライブで横に座った者です。
精米機、助かってます〜　(^^)
　
・ネットの内容が興味深かったので、ホームセンターより
いづよねさんで精米したいと思い来ました。
　
・近くにあって助かります。
お米のことを色々教えていただきました。
ありがとうございます。
　
・○ルエーで60kg買ったけど、おいしくなかった、なくなったらいづよねで買います。
　
・米がなくなり、青森のまっしぐら30kgを一度食べてみて考えようかと。
　
・きれいに精米機がそうじされているから。
　
・親切にありがとうございます〜　また来ますネ。
　

アンケートに記入いただいたお客様。
お忙しいのに笑顔で協力していただいて
本当に嬉しかったです
ありがとうございますぅ！！

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　◆　笑顔の米屋いづよね　イベントのご案内　◆

　米ってなんだろう？
　米屋の僕は、お客さんにはもちろんおいしいお米をすすめてる・・
　だけど硬いお米が好きな人がいれば柔らかいのが好きな人がいて
　味の濃いお米がすきな人がいればあっさりしたのが好きな人もいる・・
　結局人それぞれ好みが違う・・・
　う〜ん、そうか！それならやりましょう！味くらべ！！

　おいしいお米の炊き方からはじまって
　５種類のお米、それぞれに秘められた熱いストーリー
　僕がばっちり語ります！！
　で、最後は炊きあがったほっかほっかの５つの『ごはん』を
　甲南漬さんの美味しいお漬物と食す！！

　家族においしいご飯を食べさせたい奥さん！
　ご飯の大切さを感じたいあなた！
　日本の食文化の原点を見つめなおしたいあなたも！
　菓子パン大好きなお子さんも！
　きっともっともっとお米が好きになるお話会を目指して
　がんばります！どうぞふるってご参加ください！
　当日、みなさんにお会いできるのを楽しみにしています。

　参加のご予約はお電話でお願いします。

　日　時：６月２１日（木）１０：００〜１３：３０まで
　場　所：甲南漬　武庫の郷 神戸市東灘区御影塚町４−４−８
　　　　　　　　　　　　　　阪神新在家駅、東へ徒歩５分
　電　話：０７８−８４２−２５０８　
　定　員：２５名
　参加料：無料　　　　　　　　　よろしくお願いします♪

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第14回・インドのお米を食べたでぇ

まいどどぉ〜もぉ！
神戸の米屋のてんちょ〜でございます！！

この前ね、おもしろいかなぁって思って
インドのお米を仕入れたんですよ
そう、サラッとしたカレーに使う長いヤツ！

２合づつパックになってて
１回分ごとに使い切れるからめちゃ便利！
でも、まだ食べた事がないので
昨夜、姉が炊いてくれたんすよぉ

食べてみた♪

うぉ！
おうちでインド料理屋さんorタイカレー専門店を再現できるような味だぜ！
すげぇ！すげぇ！

けど。。。
見た目が「う○虫」やんけぇ！
どっからどーみても「○じ虫」やんけぇ！

これ、売れるのか？（笑）

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第13回・お米食べ比べセミナー

今日のお米食べ比べセミナー
めちゃ楽しかったでぇぇぇ
　
前回はガチガチに緊張しちゃってたけど
今回は練りに練った進行と
ともちゃんの相づち
お友達からのメールや電話での激励のおかげで
サラサラとお話することができましたぁ♪
　
みんな、みんなありがとう！
　
このセミナーの主旨は
普段、１種類しかお米を食べていない方達に
５種類のお米を同時に食べてもらって
お米の味の違いを知ってもらいたい
本当に美味しいお米を知ってもらいたい
とゆー想いを伝えたかったの(*´Д｀*)ﾊｧﾊｧ
　
久しぶりに録音した米屋デジオ、13分ほどありまずが
お時間があるときにでも聴いていただけると嬉しいですぅ
(*´Д｀*)ﾊｧﾊｧ
　
　　
　↓内容は、こちらをクリックしてくださいねぇ
http://db1.voiceblog.jp/data/koedetorude/1169988315.mp3

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勉強なりましたっ！

昨夜は僕が勉強させてもらってる
中小企業家同友会の地区例会＆新年会がありました
　
今回は新年会とゆー事もあって
普段のような会議室ではなく
鯉川筋にある某料理店が会場だったんです
　
いつもの様にジーパンとトレーナーと前掛けで
会議に参加するつもりだったんですが
店を出る前に、ちょっとそのお店のサイトを見てみたら、あなた！
めちゃめちゃ高級感溢れまくりの店舗じゃないのさ！
もうね、まるで料亭ですわ、料亭！
　
急遽、慣れないスーツに着替えて出動したわけでございます
　
元町の駅を下りて
その高級料理店に行こうと地図を見たら
その店の場所が全然わからへんのよぉ
さすが個室＆隠れ家的存在をアピールしてる店だけはあるね
本気で20分ほど迷ったぜ！
　
お店のちょっと対応の悪い電話を参考に
なんとかたどり着いたら
その店構えの素晴らしさに絶句よ！
和ですわ、和！
もうね、和の世界満載！
ちょっと感動して、写真を撮りまくりましたよ
　
中に入って通された個室がめちゃ狭い！
そのめちゃ狭いところに男性８人＋巨大な米屋１人
そして、みんなは苦笑い
しかも、個室の中のテーブルは全部で３つあったのに
なぜか２つのテーブルのみ使用
僕の頭の中は『？』でいっぱいだったんですけど
とりあえず、みんなで肩を寄せ合うように新年の挨拶
　
料理を食べ出したらお皿が空きますやん？
だから、使っていない謎のテーブルの上にお皿を置いていくと・・・
お店のスタッフの方が飛んできて
「申し訳ございません」と
おぉお！さすが、料亭っぽい！
スタッフが皿を下げる前に
お客さんが皿を下げる仕草をしただけで謝りにくるんやぁ
って、思ってたら
「申し訳ございません、このテーブルは他のお客様が来られるので、使わないでください」って。
あれ？　ここ、個室ですよね？？
なぜに、他のお客様が？？
　
この辺りから、みんながなぜ苦笑いだったかを理解しだしました
詳しく書くと、百科事典並になっちゃうので
サクッと書かせてもらうと・・・
　
９人で予約をしていた我々、急遽２人増える事になったんです
で、途中、鍋料理が出てきたんですけど
その鍋を食べるポン酢の小鉢が９人分しかないの（笑）
で、僕が「２人ぶん足りませんよ」って言うと
「９人でお聞きしてますので」とスパッと切り落とす（笑）
　
飲み物を注文しても15分くらい来ない
来ても、注文した人と全く違う人に出す（笑）
　
灰皿が満タンなのに、いっさい取り替えず
厨房で足りなくなったお皿やグラスだけを下げる
足りてる皿は据え置き（笑）

エアコンの風向きが客席にダイレクトで
座ってる僕らの眼球を乾かしまくりなので
「風向きを変えてぇ」ってお願いすると
「かしこまりましたぁ」って返事はするけど作業はせず。
20分後に再度お願いするも、帰りまで風向きはそのまま（笑）
　
あげく「11人分の領収書をください」ってお願いすると
「そーゆーのは、もっと早く言ってくださいね」と叱咤（笑）
　

ふだん、なかなか怒りを口に出さない僕ですが
思わず、言っちゃいましたよ
「ここ、すごいですね、このサービス、同じ客商売として許せないです」って。
って、言っても、チキンハートな僕の事ですから
声の大きさは、隣に座っていた人しか聞こえないくらいなんですけどね（笑）
　
で、その隣の社長さんが、ひと言
「川崎さん、このお店はね、お客様を見てないんだよ、このお店は料理しか見てないんだよ、いくら、外見や内装が良くても、お客さんの方向を見ていない商売はダメだね」と。
　
うぉぉぉぉぉぉぉぉ！
わかってる、わかってるけど
目の前で実例を出されて
バシッと言われると、めっちゃ勉強になる！
　
もうね、昨日は
『接客業とは何か』
『商売人はどの方向を見るべきか』
を、再認識した、非常に有意義な時間を過ごせましたよぉ
めちゃ高い接客セミナーより、もっと勉強になったぜ！
ある意味、めちゃハッピー！
　
鯉川筋の某お店さん
ありがとうございました！

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めっちゃ嬉しい！　コイン精米機最高！

今日、コイン精米機を利用してくれてるお客さんに
めちゃくちゃ褒められましたぁぁ♪
　
「今までは遠くまで行ってたんだけど、近いし、ここのお店はお店で買ったお米じゃなくても精米してくれるし、お米の事をいろいろ教えてもらえるし、今までは農家さんにお取り置きしてもらったり、生協さんで並んでるお米しか知らなかったけど、お店の中にもお米がいっぱいあるのよねぇ。」って！！！
　
しかもよ、しかも！
「だから、私、友達にいっぱい伝えてるのよぉ。30人くらい（笑）」
しかも、しかもしかもよぉ！
「ここのお店の人は丁寧で、みんなの評判も良いわよぉ。ここのお店、評判、急上昇よぉ」ってぇぇぇぇぇ！
　
もうね、嬉しすぎて『いづよね特製　2007年カレンダー』を10冊ほどプレゼントしちゃったさ！
家中、いづよねのカレンダーだらけになっちゃうのさ！
　
　
　
約１２０年ほど前に米屋として創業し
配達専門店として曾祖父、祖父、父がシャカリキに頑張って
基盤を築いてくれたいづよね。
　
ボクが店に帰ってきて、まだ15年
途中、阪神大震災で大被害を負い
得意先が激減するなか
呑めもしないアルコールを主体とした店売りを手探りで始め
ボクの独創的なチラシで近所のディスカウントストアーを叩き潰し
アルコールだけで３億円ほど売り上げてたけど
酒類の規制緩和により、酒取扱店の激増、飲酒問題、駐車違反問題などで
アルコール類の売り上げが急落
そして、去年の大病。。。
　
もうね、どないしょーかなぁって思ってたんです
　
でも、でもね
うちは元々、米屋やし、アルコールと違って
お米はめちゃくちゃ大好きやし
入院中、お米の健康に対する影響の素晴らしさを
自身の身体をもって体験したからこそ
「お米の素晴らしさを少しでも多くの日本人に伝えなきゃいけない」って思ったし
なにより、創業者の名前は「泉　米蔵（米屋で米蔵てｗ）」やしｗ
　
来店されて、お米の質問をされるお客さんには
時間がゆるすかぎり、ボクの知識でわかる範囲で
わかりやすぅ〜く、そして、猛烈に熱く伝えていきました
　
スタッフみんなにもお米の素晴らしさと
笑顔の素晴らしさを伝えていきました
　
その結果が今日のお客様のセリフですわ
「このお米屋さん、評判急上昇よ！」
もうね、泣いていい？　ねぇ泣いてもいいかい？
　
あっ！あかん！
まだ泣くのは早いわっ！
　
これから、もっと、もっと
お米の素晴らしさを伝えまくって
お米を食べることで健康に、そして幸せに
そしてそして笑顔になってもらえる人を
もっともっと増やしてから泣きましょ♪
　
　
とりあえず今は浮かれてないで１月２８日にある
ボクの「第二回・お米食べ比べセミナー」の事だけを考えよう！
　
凹む前に、進む！
凹む前に、笑う！
凹む前に、笑わす！
　
これ、最強！

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あけましておめでとうございます♪

明けましておめでとうございます！
神戸の米屋のてんちょ〜でございます。
　
昨年は「化膿性脊椎炎」で、65日間も入院するとゆう経験を
させてもらいました。まわりの人達は「大変やったね」とか
「辛かったね」とか言わはりますけど、僕はこの入院は
「人の優しさ」と「お米の素晴らしさ」とゆう事を学ばせてもらう
とても有意義な期間だったと思っています。
　
この経験を元に健康によいお米を食べる事の幸せ、そして
そのお米を売らせてもらう幸せを噛み締めながら
今年も家族全員、笑顔で頑張りたいと思いますので
本年もよろしくお願いします。

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ありがとう。

僕じゃ〜ないですよw
僕は死にかけてたときも
心だけは晴天でしたから（笑）

今、病んでいるのは
僕と同じ化膿性脊椎炎で入院している方なんですけど
以前、書き込みしてくれてた、けんご君ではなくて
たかし君とゆー新しい方なんです

僕のサイトの掲示板はこれね(´ω`) 　↓
http://www.21style.jp/bbs/tencyo/

前回のけんごさんの日記はこれね(´ω`) 　↓
http://www.yonezou.com/archives/2006/11/post_151.html
http://www.yonezou.com/archives/2006/11/post_152.html

んで、たかし君の病院からの投稿。

けんごさん、てんちょーさん　おはようございます。　
今日も相変わらずの激痛で身動きとれません。。
食欲はあるのですがトイレに行くのが怖くて。。。おととい歩行機と杖を使って病室から１０メートルくらい離れたトイレへ頑張って行ったのですが猛烈な激痛に襲われ気絶しそうになりました。。行って帰ってくるのに１時間半くらいかかりました。僕は２８歳、同じ部屋の人はみんな５０過ぎのオジサンたち。みんな痛い痛いと言いながらも普通に歩ける人ばかり。僕はみんなが歩きまわっているのを見ていると悔しいと言うか自分が情けないと言うか...。オジサンたちにもこの痛みを味わってもらいたいって思います。
今日は、ベットのシーツ交換しますとオバチャンが交換してましたが僕は動けないので交換できませんでした。。。みなさんシャワーに行き始めましたよ羨ましい。。

このたかし君、あの激痛のせいで
そうとう心が病んじゃってます
こりゃー、俺が同じ病気の先輩として
バシッと背中を押してあげなきゃ！
って思ってたんですが
年末で忙しくてなかなか長文が書けなくて
背中を押すような返信ができなかったんです

そしたら、なんと！

あの、けんご君が僕の代わりに
たかし君の背中を押してくれてるじゃないですか！
ほんの数週間前までは、けんご君も病んでたのに
今では人の背中を押せるようになってくれてる！

すげぇ！
けんご君、すげぇ！

あの病気は、歩く事もできずに
痛みに耐えて、寝転んでるだけなので
めちゃめちゃ孤独なんですよねぇ

僕の場合はお見舞いの人が多かったから
昼間は孤独感って皆無だったんですけど
普通の患者さんはかなり辛いと思うんですよねぇ

そんな中、同じ病気の先輩からの励まし
どれだけ勇気づけられるでしょう
どれだけ安心できるでしょう
考えただけで泣けてきます

それをしたくてもできなかった
僕の代わりの書き込み。。。

うぁー、けんご君、ほんまにありがとう！

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入院中の患者さんから

僕と同じ病気で入院している
けんごさんからの書き込みパート２
またもや半泣きになりながら返信しました。
　
僕のサイトの掲示板はこれね(´ω`) 　↓
http://www.21style.jp/bbs/tencyo/
　
前回のけんごさんの日記はこれね(´ω`) 　↓
http://www.yonezou.com/archives/2006/11/post_151.html
　
　
病院からの投稿。
　
お返事ありがとうございました。僕の場合ですね、先月の10月18日位に、腰の激痛になりまして、それから2週間は何回も病院に行って検査、検査で病名が分からず、だったんですね、それでやっと11月1日の日に病名が分かって入院ていう形になりました。それで腰からの熱で夜になると38度出ていたんですけど、今は37度位です。医者からは熱が下がったら退院という形ですと言われて。だいたい2週間位って言われてます。それで腰の方は、痛いのですが、立ったりする事はできています。でも基本的には寝ています。医者によるとレントゲンではそんなにひどくは炎症がうつっていなかったみたいです。だからその悪い難易度みたいなものがあるのでしょうか？完治したてんちょ〜さんがうらやましいっす☆
　
　
僕の返信はこれね(´ω`)
　
けんごさんまいどぉ
お返事が遅くなってしまって申し訳ないです
　
完治した僕がうらやましいって書いてくれてますが
けんごさんは立ったり座ったりできるんですよねぇ
すごい！
　
僕の時は病状がひどくて
４０日間の絶対安静で寝たきり状態でした
その時の不自由さを思い出すと
今、歩けることの幸せをヒシヒシと感じれます
　
歩くことが許可されて
自分の脚をひさしぶりに見たときの
ゴボウの様な細さ思い出すと
今、ジーンズの悲鳴をパチパチと感じれます
　
もちろん、大便も小便も全部ベッドの上でしました
あの時の肛門の痛みは今でも忘れられません
その時の激痛を思い出すと
今、脱糞できることの幸せをビチビチと感じれます
　
とゆーより、あの時は泣きながらウンチをしてたので
ウミガメの気持ちが分かったってネタにしてたんですけどね（笑）
　
あと、クシャミや爆笑も大敵ですよぉ
僕なんてクシャミが出そうになったら
自分で鼻を殴ってクシャミを止めてましたもん
クシャミの時に襲ってくる腰の痛みは
殴った鼻の痛みの５０倍くらいだから
それくらいしないとね（笑）
　
あと、爆笑しないようにするのも苦労したなぁ
僕が一人の時は、お米の本や経営の本を読んでれば
まず笑うことはないんですが
お見舞いに友達とかがきたときがたいへんなんですよ
僕の友達はおもろい人間ばっかりやから
普通に会話すると爆笑モードに入っちゃう
だから、それを回避するために僕がとった行動は
　
『笑わせられる前に笑わせる』
　
もうね、お見舞いの人が来てくれたら
相手にしゃべらせる暇が無いくらい
病院内でためたネタをしゃべりまくるんですよ
んじゃ、相手が爆笑して
僕は痛みを感じる事なくお見舞い終了！　みたいな（笑）
　
この方法の副産物は
毎回、とびっきりの笑顔を見られるって事。
毎回、とびっきりの笑い声を聴けるって事。
　
人間、笑顔と笑い声がまわりにあれば
めちゃめちゃポジティブな気持ちになれるんですよ
　
僕の勝手な推測ですが
僕らが冒された化膿性脊椎炎の原因は
免疫力の低下だと思うんですね
　
その免疫力を上げるには
「笑い」「笑顔」ってめちゃめちゃ大切な要素だと思うんですよ
もちろん、笑いだけで治るってわけじゃないですよ
抗生物質の治療は病原菌とたたかってくれるんだから
一番重要なのは主治医さんの治療ですけどね
でも、笑いがあるだけで治りのスピードは
数倍は違うと思います
　
おかげさんで、僕は僕の愛するたくさんの友達のお見舞いで
絶望なはず入院生活がめちゃ楽しい入院生活になってたけど
大切なのは「楽しく生きようとする気持ち」
これだと思うんですよ。
　
けんごさん、どうか僕を「うらやましい」なんて思わずに
「俺はウミガメスタイルでウンコなんてしてないでぇ」とか
「俺はそんなに脚の筋肉は衰退してないでぇ」とか
「てんちょ〜より俺の方が楽勝で治るはずだぜ！」とかって
ポジティブにポジティブに考えるようにしてください
そしたら、きっと身体もその考えにつられて
急速に回復していくと思いますよぉ
　
　
神戸からけんごさんの早期回復を願ってます
　
　
　
またもや文章が大爆発（笑）

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畑原市場　食育がテーマの『新家』さん

今回の『てんちょ〜の昼めち』は
１１月１日より創作和食料理だったメニューを
『食育』をテーマにしたメニューにリニューアルした
神戸市灘区は東畑原市場内にある『新家』さんだぜ！
　
今日、僕がチョイスしたのは
下味が鶏肉にギュンギュンにしみこんで
かぷっと噛むと溢れ出す
うまぁ〜い肉汁が自慢の『新家特製　鶏もも肉の唐揚げ』だぜ！
　
上に乗っかってるパリパリした春巻きの細皮と
肉汁ぢゅわぢゅわな鶏肉の正反対の食感が
お口の中でダンサブルパーティー(*´Д｀)ﾊｧﾊｧ

　

あと、単品で頼んだ
「おかんの肉じゃがコロッケ」
これ！コロッケの中に肉じゃがが入ってて
サクッとしたコロッケの表面と
ホクホクなじゃがいもの正反対の食感が
お口の中でフレキシブボレロ(*´Д｀)ﾊｧﾊｧ
　
そして、ビックリするのは
このお店のメニューのど真ん中に
僕の顔面が写ってる事ｗ
　
なんでメニューに僕の顔面があるかってゆーと
ここ「新家」さんのお店のお米は、米・食味鑑定士である僕が
毎回、頭をひねりながら「食育」をコンセプトに
特別にお米を選んで精米してるお米なんですよ
　
どこが特別かとゆーと
ここのお米は白米ではなく７ぶ精米にしてるんです

白米よりも玄米の方が身体に良さそうってのは
テレビや雑誌の影響でご存じだと思うんですけど
玄米って、やっぱり食べにくいですやん？
　
しかも、お米に使ってる農薬とかは
胚芽部分や糠層に溜まりやすいらしいから
胚芽や糠をそのまま食べる玄米はちょっと怖い
　
などなど。
　
玄米のままお店で出すのは
ちょっと不安なところがあるけど
米・食味鑑定士の僕が、減農薬で、良質な味のこだわり米を
白米ではなく糠層を少しだけ残した「７ぶ精米」にする事で
その不安感を取り除いたわけさ♪
　
でも、いくら安心なこだわり米でも
毎回同じ味じゃー飽きてきますやん？
　
任せて！
そんな問題は僕に任せて！
　
お客さまが食べ飽きしないように
毎回、違う品種のお米を納品させてもらってるんだからぁ(*´Д｀)ﾊｧﾊｧ
　
『お米の品種が週替わりで違うお店』って事で
今、ひそかなブームになってるくらいですわ
　
玄米のチョイスは全て僕任せだから
おもいっきり真剣に遊んでますｗ
めっちゃ楽しいです
実際に営業されている店舗で
こんなに遊んで良いのかしらって感じ(*´Д｀)ﾊｧﾊｧ
　
　
しかも、この仕組みで思わぬメリットがありました
「新家」さんで食べたお米が美味しいって思ったお客様が
新家さんから遠く離れた「いづよね」まで
お米を買いに来てくれるようになったんです！
　
いわば、遠距離試食コーナーができたような感じｗ
すげー、すげー副産物！
なんか、最近、米屋って仕事が
猛烈に楽しくて仕方がありません(*´Д｀)ﾊｧﾊｧ

カテゴリー：グルメちっく神戸　投稿者 ：創業１００年の米屋　いづよね
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